DINING EVENTレストランイベント・プラン

ベルギーグルメディナー
期間:2019年2月20日~2019年2月28日
PLAN THE DINING ROOM


ベルギーの有名レストラン「オー・ザルム・ド・ブリュッセル」のスターシェフ、セドリック カレナーレ氏の来日を記念して、期間限定でコラボレーションディナーを開催いたします。カレナーレ氏監修のコース料理には、「鰻の7種のハーブ煮込み」や「ベルギー黒ビールで煮込んだ牛ほほ肉」などの伝統料理に加え、「オー・ザルム・ド・ブリュッセル」のシグネチャーディッシュ「自家製オマール海老のコロッケ」をお楽しみいただけます。期間限定でコースに合わせたベルギービールもご提供いたします。日本にいながら「オー・ザルム・ド・ブリュッセル」のコースを体験できる、特別なディナーをどうぞお楽しみくださいませ。

日時

2019年2月20日(水)~2019年2月28日(木)
5:30p.m. ~ 9:00 p.m. (L.O.)

料金
コースA \ 10,000 (アミューズ、前菜、メイン1種、デザート)
コースB ¥13,000  (アミューズ、前菜、メイン2種、デザート)
※表記価格に別途消費税とサービス料13%を加算させていただきます
 
メニュー

<メニュー>

<アミューズ>
フランドルへ旅する小さな前菜6種類

<シグネチャーディッシュ> 
「オー・ザルム・ド・ブリュッセル特製 自家製オマール海老のコロッケ」

<魚料理> 下記2種類よりお選びください
・鰻の7種のハーブソース煮込み
・ベルギー料理 魚のワーテルゾーイ(3種の魚のクリームソース)

<肉料理> 下記2種類よりお選びください
・カルボナード ア・ラ フラマンド ベルギー黒ビールで煮込んだ牛ほほ肉、フライドポテト
・ヴォロヴァン 鶏肉と子牛のパイシチュー、ムースリーヌソース フライドポテト


<デザート>
・ブリュッセル風ブレッドプディング、チェリーソース
・カレボーダークチョコレートムース
・クレームブリュレ、ベルギー風キュベルドン飴
・“スペキュラス”クッキー コンポジション:ティラミスチーズケーキアイスクリーム
 

<食後のお飲み物>
コーヒー、カカオティー、エスプレッソ、紅茶またはハーブティー

 

 


ザ・ダイニング ルームのご予約・お問い合わせ
TEL:03-5783-1258(9:00~23:00)
book-fb@intercontinental-strings.jp
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