中国料理「チャイナシャドー」オリジナルソースセレクション

東京・品川のホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」では、チャイナシャドー特製ソースセレクションを販売しております。

オーセンティックなチャイニーズをベースに、モダンなエッセンスを掛け合わせた、革新的かつ繊細な味わいのハーモニーが愉しめる中国料理「チャイナシャドー」。2003年の開業以来、熟練の技によって生まれる繊細な味わいでビジネスエグゼクティブやスタイルある大人の女性をはじめ、ファミリーやカップルと幅広いゲストに愛され続けています。

調味料としてお使いいただくだけでなく、あつあつのご飯のお供にやお酒の肴にもおすすめです。ご自宅での日常使いはもちろん、ご贈答にもおすすめです。

  • 提供時間: 11:30~20:00
  • 料金:

    A Cup Of Coffee On A Table
     
  • チャイナシャドー特製XO醤(70g入り) 1,728円

    一般的にXO醤の辛みの要素である一味唐辛子やハムユイという塩漬け魚の代わりに、干し貝柱、金華ハム、干し海老の量を増やすことで香り高く深みのある、お子様も食べられるXO醤をつくりました。隠し味としてターメリックをくわえていることも、料理長安藤オリジナルです。

    A Cup Of Coffee A Bowl Of Food On A Table
  • にんにくラー油(70g入り) 1,080円

    にんにくや辛みだけでなく、干し海老をくわえることで芳醇な、うま辛のラー油に仕上げました。ご飯にかけたらとまらない、罪なラー油です。

    A Cup Of Coffee On A Table A Bowl Of Food On A Table

  • 自家製発酵もち米いり豆板醤(70g入り) 1,404

    1ケ月かけて発酵させたもち米をくわえ、つぶつぶした食感が楽しい、まろやかな辛さの豆板醤。ほんのり感じる酸味とふくよかなコクが、炒め物や、揚げ物、肉料理などのアクセントにおススメです。

    A Cup Of Coffee On A Table

  • くるみの飴炊き(60g入り) 1,296円

    工程はシンプルながらも、だからこそあく抜きや空焼き、カラメルの加減、揚げ油の温度など、細心の注意と手間を要する逸品。おせち料理として食される伝統的な中国料理で、栄養価も高く、お子様のおやつやビールのおつまみとしても最適です。

    A Cup Of Coffee

  • ソース3種セット(チャイナシャドー特製XO醤、にんにくラー油、自家製発酵もち米入り豆板醤)   3,780円

    チャイナシャドー特製XO醤、にんにくラー油、自家製発酵もち米入り豆板醤の3点をお得なセットにしました。ご贈答にもおすすめです。

中国料理「チャイナシャドー」料理長 安藤秀和

素材の味を大切に、中国料理の五味の調和により舌に広がる複雑な味わいを創り出すオリジナリティ溢れる料理は、中国料理の伝統を尊重しながらもアジアのスパイスやフランス料理、和食の技法を取り入れるなど、 体験するたびに驚きと喜びを感じさせてくれます



ご予約・お問い合わせ:
レストラン予約 
TEL: 03-5783-1257(10:00~20:00)

※表示料金には消費税が含まれております。
※画像はイメージです。

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