中国料理「チャイナシャドー」

伝統と革新の繊細なバランス

王道のチャイニーズをベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた、美しい調べを響かせるハーモニーのような存在である「チャイナシャドー」。「リュトモス(リズム)」と「メロディア(メロディ)」の間で眼下に広がる東京の眺望と26階の吹抜けを繋ぎ、空間に調和が生まれるよう、「ハルモニア(Harmonia、ラテン語で“調和”の意)」をテーマとし、クリエイティブで洗練されたプレゼンテーションでお届けします。点心師が一つひとつ丁寧につくりあげる繊細な点心のコースをはじめ、ビジネスでのご会食やワインペアリングと楽しむフォーマルディナーなど、エレガントな空間にてご堪能ください。


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中国料理「チャイナシャドー」いちごのチャイニーズスイーツが愉しめるストロベリーオファー

中国料理「チャイナシャドー」いちごのチャイニーズスイーツが愉しめるストロベリーオファー

【1/17~3/19】中国料理「チャイナシャドー」より、飲茶ランチ「ストロベリーディムサム」やチャイニーズアフタヌーンティーなど、甘酸っぱくジューシーな旬のいちごをふんだんにつかったスイーツを愉しめる3種のセットメニューが期間限定で登場します。

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ガストロノミックチャイナ シリーズ第4弾 「モダン北京」

ガストロノミックチャイナ シリーズ第4弾 「モダン北京」

中国料理「チャイナシャドー」より、グレイターチャイナ各地のお料理をオーセンティックかつイノベイティブにお届けするガストロノミック チャイナシリーズ。最終章となる第4回のテーマは北京料理。シリーズ最終章にふさわしい、クリエイティビティ溢れるフードエクスペリエンスをご体験ください。

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忙しいビジネスパーソンにもおすすめ!ストリングスの平日クイックランチ

忙しいビジネスパーソンにもおすすめ!ストリングスの平日クイックランチ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、イタリアングリル「メロディア」、中国料理「チャイナシャドー」、鉄板焼「風音」の3つのレストランで、忙しいビジネスパーソンや時間に制約のある方にもホテルランチを気軽にお楽しみいただけるクイックランチをご提供しています。

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