中国料理「チャイナシャドー」

伝統と革新の繊細なバランス

王道のチャイニーズをベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた、美しい調べを響かせるハーモニーのような存在である「チャイナシャドー」。「リュトモス(リズム)」と「メロディア(メロディ)」の間で眼下に広がる東京の眺望と26階の吹抜けを繋ぎ、空間に調和が生まれるよう、「ハルモニア(Harmonia、ラテン語で“調和”の意)」をテーマとし、クリエイティブで洗練されたプレゼンテーションでお届けします。点心師が一つひとつ丁寧につくりあげる繊細な点心のコースをはじめ、ビジネスでのご会食やワインペアリングと楽しむフォーマルディナーなど、エレガントな空間にてご堪能ください。


館内施設・レストラン最新の営業情報およびサービス内容の変更等に関するお知らせ


待望のナイトアフタヌーンティーがスタート!1日10名様限定「チャイニーズアフタヌーンティー」

待望のナイトアフタヌーンティーがスタート!1日10名様限定「チャイニーズアフタヌーンティー」

待望のナイトアフタヌーンティーがスタート!栗、さつまいも、かぼちゃなど、秋の味覚たっぷりのチャイニーズセイボリー4種にチャイニーズスイーツ10種にくわえ、10種のチャイニーズティーセレクションをお好きなだけ満喫いただける、見た目も可憐なチャイニーズアフタヌーンティーです。

予約する さらに詳しく

ガストロノミックチャイナ シリーズ第3弾 「シャンハイモダン」

ガストロノミックチャイナ シリーズ第3弾 「シャンハイモダン」

中国料理「チャイナシャドー」では、グレイターチャイナ各地のお料理をオーセンティックかつイノベイティブにお届けする、 ガストロノミック チャイナを全4回にわたり実施いたします。第3回は上海料理。定番から最新メニューまで、東京にいながらにして、本場の味を存分にご堪能ください。

予約する さらに詳しく