風音:鉄板焼き・極上の食材を堪能

音と香りを味わう鉄板焼レストラン

職人の技を目の前で堪能しながら、選び抜いた銘柄牛と山の幸、海の幸を楽しめる鉄板焼「風音(かざね)」。アトリウムの中央、「リュトモス」と「メロディア」の奥に位置し、リズム、メロディ、ハーモニーの3つの要素が融合した美しい音楽に、鉄板の上で食材を焼く音や立ちのぼる香りが風格を加えます。歌舞伎の下座音楽にもある「風音(かざおと)」をヒントに、音色のバリエーションや変化を、歌舞伎や雅楽の伝統的な舞台構成である「序破急」と捉え、3 種類の鉄板焼のコース料理をご用意しています。カウンター越しにシェフとの会話を楽しむ贅沢な空間です。

鉄板焼「風音」営業再開のお知らせ(2021年4月25日)

山形の魅力を知る鉄板焼コース

山形の魅力を知る鉄板焼コース

鉄板焼「風音」では鉄板焼「風音」では山形牛を期間限定でフィーチャー。山形の銘酒やワイン、カクテルもラインナップ。※提供は緊急事態宣言解除後を予定しております。

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