風音：鉄板焼き・極上の食材を堪能

鉄板焼「風音」営業終了のお知らせ（2026年5月18日）
長きにわたり格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
当ホテル内鉄板焼「風音」は営業を終了いたしました。
ホテル内のその他レストランにつきましては、引き続き営業しております。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

職人の技を目の前で堪能しながら、選び抜いた銘柄牛と山の幸、海の幸を楽しめる鉄板焼「風音（かざね）」。アトリウムの中央、「リュトモス」と「メロディア」の奥に位置し、リズム、メロディ、ハーモニーの3つの要素が融合した美しい音楽に、鉄板の上で食材を焼く音や立ちのぼる香りが風格を加えます。歌舞伎の下座音楽にもある「風音（かざおと）」をヒントに、音色のバリエーションや変化を、歌舞伎や雅楽の伝統的な舞台構成である「序破急」と捉え、3 種類の鉄板焼のコース料理をご用意しています。カウンター越しにシェフとの会話を楽しむ贅沢な空間です。