【口福のホテルメイド】秋の飲茶ランチ「オータムディムサム」

実り豊かな秋の味覚を存分に味わえる欲張り全13品!

A Plate Of Food On A Table

中国料理「チャイナシャドー」では、ディムサム(飲茶)とチャイニーズスイーツが堪能できる人気のディムサムランチセットを、実り豊かな秋の味覚を存分に味わえるオータムハーベストエディションでお届けします。

前菜、ディムサム(飲茶)6品、海鮮メイン、中華そば、チャイニーズスイーツ4品も愉しめる大満足のランチセットは、シャンパーニュフリーフロー付きのプランもご用意しています。前菜は秋の恵みの代表格2品から。サクッと香ばしい、四川スパイスが食欲をそそる舞茸、椎茸の揚げ物と、近年希少となってきている秋刀魚をさっぱりと南蛮漬けに。メインには贅沢に活け蝦夷鮑を丸ごと大胆に、なめらかに仕上げたマロンクリームソースをからめて。丁寧に仕込まれた上質で、滋味深い上湯スープに、帆立、イカ、海老のぷりぷりのワンタンがたまらない中華そばは、ボリュームたっぷりで大満足の逸品です。

医食同源、食べて体に良い本来のあるべき中国料理を味わえるチャイナシャドー。オーセンティックな広東料理をベースに、モダンなエッセンスを掛け合わせ旬の味覚を引き立てる、革新的かつ繊細な技で口福な体験を享受していただけます。地上26階のパノラマ絶景をたのしみながら優雅なひとときをお過ごしください。

 

飲茶ランチ「オータムディムサム」

  • 期間:2022年9月1日(木)~ 11月30日(水)
  • 時間:11:30 ~ 15:00 (L.O. 14:30)   ※2時間制・前日15時までの要予約
  • 料金:6,050円/シャンパーニュフリーフロー付きプラン 8,250円(L.O. 30分前)
  • メニュー:
    • きのこの四川スパイス揚げと秋刀魚の南蛮漬け
    • 栗入りもち米焼売
    • トリュフ入りキノコと野菜の蒸し餃子
    • 豚肉と里芋の蒸し餃子 柚子風味
    • 活け蝦夷鮑のマロンクリームソース
    • タロイモとエビのスティック春巻
    • カレー風味のカボチャコロッケ 蜂の巣仕立て
    • 一口焼き餃子
    • 帆立とイカのワンタン麺
    • 和風杏仁豆腐
    • 栗餡と甘栗入り胡麻団子
    • 紫芋とサツマイモのプリン・抹茶ソース
    • カボチャのタピオカココナッツミルク

A Bowl Of Food On A Table

栗入りもち米焼売
味わい深い、干し海老、きのこ、刻んだ中国ソーセージに、まるごとの栗を、もち米と焼売の皮で包んだ、食べ応えのある中華ちまき

トリュフ入りキノコと野菜の蒸し餃子
マッシュルーム、椎茸、茶えのき、人参の餡にトリュフが香り立つ、旬の恵みを謳歌する逸品

豚肉と里芋の蒸し餃子 柚子風味
里芋と豚のミンチに柚子の皮、生姜であっさり柚子風味に。

A Piece Of Cake Sitting On Top Of A Car

タロイモとエビのスティック春巻
もっちり食感のタロイモと海老、黄ニラを包み揚げた、カリっと食べやすいスティック春巻き

カレー風味のカボチャコロッケ 蜂の巣仕立て
鶏肉、マッシュルーム、玉ねぎ、カボチャの餡を千切りにしたじゃがいもで包み、揚げることでサクサク食感を。

一口焼き餃子
定番の焼き餃子をライスペーパーで華やかに。チリソースはお好みで。

A Bowl Of Food On A Plate

帆立とイカのワンタン麺
丁寧に仕込まれた上質で、滋味深い上湯スープに、帆立、イカ、海老のぷりぷりのワンタンがたまらない中華そばは、ボリュームもたっぷりで大満足。

A Close Up Of A Plate Of Food And A Cup Of Coffee

和風杏仁豆腐
杏の種子から丁寧につくりあげる本物の杏仁豆腐。沖縄の黒糖でつくった黒蜜をたっぷりかけ、きなこをまぶして。

栗餡と甘栗入り胡麻団子
甘く炊いた渋皮栗を贅沢にまるごと一個、栗餡で包み胡麻団子に

紫芋とサツマイモのプリン 抹茶ソース
下から紫芋のプリン、サツマイモのプリン、抹茶ソースの見た目も可憐なグラスデザート。金時豆、ひよこ豆、白いんげん豆を添えて

カボチャのタピオカココナッツミルク
ペースト状のカボチャを合わせて濃厚タピオカココナッツミルクに。スーパーフードのパンプキンシードをトッピング

 

ご予約・お問い合わせ:
レストラン予約 
TEL: 03-5783-1257(10:00~20:00)

 

※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※メニューや期間等は予告なく変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。


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