6月10日（水）開催「バロン・フィリッ プ・ド・ロスチャイルド社」ワインディナーイベント

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」では、6月10日（水）に歴史あるワインの銘醸地、ボルドーを代表するシャトー「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社」のワインを料理長安藤の中華料理に合わせ厳選したワインペアリングとのコラボレーションスペシャルディナーをご用意いたしました。

ゲストスピーカーとしてバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・オリエントのLAURENT PERRAUDIN氏を招き、東京を一望する品川上空からの絶景とともに、一夜限りの贅沢な夜をお過ごしください。

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CHINA SHADOW × BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Dinner

• 開催日：2026年6月10日（水）　
• 時間：18:30 ディナースタート（18:00 ドアオープン）
• 料金：お一人さま 30,000円（税・サービス料込）
• 場所：中国料理「チャイナシャドー」
• 当日のワインリスト・メニュー
  • ワインリスト
    • MOUTON CADET ROSE ORGANIC BYMATHILDE 2024
    • CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD BRUT
    • RESERVE MOUTON CADET GRAVES BLANC 2024
    • ESCUDO ROJO ORIGINE 2022
    • CH. D'ARMAILHAC 2022

  • メニュー

    • 《MOUTON CADET ROSE ORGANIC BYMATHILDE 2024》

    • 《CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD BRUT》
      チャイナシャドーからの贈り物
      
      メロンミルク揚げ
      沖縄県産金アグー豚のカツレツ風”ムートン・カデ・ルージュ”のソース
      “ムートン・カデ・ソーヴィニヨン・ブラン・オーガニック・バイ・ナタン”で煮込んだトンポーロ チャイニーズバーガー
      甘酒入りトマトジュースのエスカベッシュ 信州スプリングファーム黒耀生キャビア添え
      信州たてしなファームのすりおろしりんごジューズと“レゼルヴムートンカデソーテルヌ”のゼリー
      海老のカダイフ巻き トマトード農園のトマトソース
      海鮮チヂミボール 特製牛舌ラー油

    • 《RESERVE MOUTON CADET GRAVES BLANC 2024》
      ～お客様の目の前で～
      沖縄県石垣島直送鮮魚蒸し料理

    • 《ESCUDO ROJO ORIGINE 2022》
      信州サーモンのパイ包み焼き “ムートン・カデ・ブラン”のマッシュルームソース
      イカ墨バケット・花巻蒸しパン・花巻揚げパン
      モモ トマトと胡麻のソース
      ダーイプリ
      バーラ”ムートン・カデ・ルージュ”のソース

    • 《CH. D'ARMAILHAC 2022》
      山形県山口畜産の最上牛サーロインのローストビーフ
      “エスク-ド・ロホ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソ-ヴィニヨン”の有馬実山椒ソース

    • “レゼルヴムートンカデソーテルヌ” ゼリーとメロンプリンのマリアージュ
      メロン風味の飴飾り

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ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約 TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）

※画像はイメージです。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※表記の料金には、消費税・サービス料が含まれています。

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