【1日10名様限定】チャイナシャドーの特製いちごパフェ＆セイボリー
甘味と塩味が調和するチャイニーズデザート体験
東京・品川のホテル ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」（26F）では、旬のいちごの魅力を余すことなく味わえる「いちごパフェ＆セイボリー」セットを、12月26日から3月4日までの期間限定でご提供いたします。
甘酸っぱいいちごを主役に、ローズウォーターのジュレやプーアル茶ブリュレなど、素材が重なり合うごとに香り・食感・味わいが豊かに広がる特製パフェ。その華やかな甘みを引き立てるのが、シェフが趣向を凝らした3種のセイボリーです。ウニの旨み、日南キャビアの風味、鶏の香ばしさが織りなす味わいが、パフェとの絶妙な調和を生み出し、ひとつのストーリーのように楽しめる構成に仕上げました。
甘味と塩味がリズム良く行き交う、冬だけの特別なデザート体験。
大切な方とのひとときにも、ご自身へのご褒美にもふさわしい、チャイナシャドーならではの上質な時間をお届けします。
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【1日10名様限定】いちごパフェ＆セイボリー
- 期間：2025年12月26日（金）～2026年3月4日（水）
- 料金：4,180円（税込）
- 時間：11:30～15:00 (L.O. 14:30) ※前日17時までの要予約
- メニュー内容：
- いちごパフェ
- セイボリー（ウニポテト・身欠きフクのエスカベッシュ 日南キャビア添え・骨太有明鶏 タルタルソース）
- お好みのワンドリンク
- オプションメニュー（※追加料金 各550円）
- 運気上昇マーラータン （※「運気上昇」はメニュー名としての表現であり、特定の効能を示すものではありません）
- 土鍋入り焼きあんかけチャーハン
いちごパフェ
パフェの構成（上から順に）
- ドライリーフチップ
- あまおういちごアイス
- あまおういちごとフレッシュミックスベリー
- プーアル茶のブリュレ
- フレッシュストロベリー
- クラッシュパイシート
- いちご風味の台湾カステラ
- 杏仁豆腐 ベリーソース
- ローズウォーターのジュレ
運気上昇マーラータン
中国で縁起が良いとされる“八宝”にちなみ、8種類の食材を贅沢に使用したチャイナシャドー特製マーラータン。山椒と唐辛子の香りが絡み合う後引く辛さが、旨味を一層引き立てます。エビ・イカ・魚卵団子に太春雨を加え、湯葉でふんわりと蓋をした、食感豊かな仕立てです。チャイニーズスイーツとの相性も良く、ぜひお試しいただきたいおすすめの逸品です。
ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約
TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）
※表示料金は消費税込みとなり、15％のサービス料を別途申し受けます。
※メニューや期間等は予告なく変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。
※前日17時までの事前予約にて承ります。