1月22日（水）開催「Château Pédesclaux（シャトー・ペデスクロー）」ワインメーカーイベント
厳選された5種のワインと極上の鉄板焼を堪能する、一夜限りのコラボレーションディナー
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの鉄板焼「風音」では、1月22日（水）にフランス ボルドーのワイナリー「Château Pédesclaux（シャトー・ペデスクロー）」とのコラボレーションイベントを開催いたします。
当日はそれぞれのワインに合わせて、旬の食材をふんだんに使用した、フレンチテイストの鉄板焼きメニューとのマリアージュをお楽しみください。
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シャトー・ペデスクロー ワインメーカーイベント
- 開催日：2025年1月22日（水）
- 時間：19:00 ディナースタート（18:30 ドアオープン）
- 料金：お一人さま 25,000円（税・サービス料込）
- 場所：鉄板焼「風音」（ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26階）
- 当日のワインリスト・メニュー
- Champagne Apéritif
- Château Smith Haut Lafitte Petit Haut Lafitte Blanc 2019
- 墨烏賊の共演：刺身、鉄板焼き、出汁煮 うるいの葉、ポン酢、柚子胡椒
- Château Pédesclaux Fleur de Pédesclaux 2018
- オマール海老と京ニンジンのソテー スミレ風味のビスク
- Château Pédesclaux 2018
- ジャガイモのラビオリ タレッジョ チーズ フォンデュタ 冬トリュフの削りくず添え
- Château Pédesclaux 2019
- 鉄板焼き、軽くスモークした和牛リブアイにリコリスとブラックペッパー風味の赤ワインソース
- 白米 福島県産”里山のつぶ”、味噌汁 東京都産”白錦”、香の物（ガーリックライスへの変更可 ）
- ティラミス メロディアスタイル コーヒーアイスクリーム
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ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約 TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）
※画像はイメージです。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※表記の料金には、消費税・サービス料が含まれています。