中国料理「チャイナシャドー」夏のガストロノミックシアター
旬の食材を追求する、モダンチャイニーズの新境地
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」では、料理長・安藤秀和が手がける「ガストロノミックシアター」シリーズの夏メニューを6月4日（木）よりご提供いたします。
王道の中国料理に、東北の食材を取り入れ、歴史と風土に育まれた伝統野菜や、豊かな自然がもたらす地元産食材を活かした安藤ならではのクリエイティブな味わいをお楽しみいただけます。山形の最上牛や宮城の仙台味噌など、東北を代表する素材を取り入れた、味わい深い夏のメニューを贅沢に
仕立てました。
厳選された食材の魅力を存分に味わえるディナー・ランチコースをご堪能ください。
東京のパノラマを一望できる眺望とともに、洗練された美食のひとときをお愉しみください。
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夏のガストロノミックシアター
- 期間：2026年6月4日（木）～ 2026年9月2日（水）
- 時間：
- ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
- ディナー 18:00～22:00（L.O. 21:00）
※レストラン貸切営業時はラウンジ席でのご案内が可能です。詳しくは店舗までお問い合わせください。
- 場所：中国料理「チャイナシャドー」（26階）
- 料金：（消費税込み・サービス料15%別）
- ランチ 8,800円
- ディナー 18,700円
- メニュー：
ランチメニュー- 前菜3種盛り合わせ
・十和田のバラ焼きイギリストーストと一緒に~青森~
・最上鴨 特製牛タンラー油を添えて~山形・宮城~
・メヒカリの唐揚げ~福島~ - 飲茶チャイナシャドースタイル
・仙台味噌風味の焼売~宮城~
・スズキとだだちゃ豆の蒸し餃子~山形~
・比内地鶏の手羽餃子トリュフの香り~秋田~ - 紋甲イカの炒め ウニバターソース~岩手~
- 国産牛タンの柔らかステーキ風 特製牛タンラー油を添えて~宮城~
- チャイナシャドーオリジナル盛岡冷麺~青森~
または
はらこ炒飯~宮城~(追加料金¥880) - 烏龍ミルクティーと桃のゼリー
ずんだ餅風胡麻団子
桃のコンポート 桂花陳酒風味
- 前菜3種盛り合わせ
ディナーメニュー
- 前菜５種盛り合わせ
・北上コロッケ~岩手~
・イカメンチ~青森~
・十和田のバラ焼きイギリストーストと一緒に~青森~
・最上鴨 特製牛タンラー油を添えて~山形・宮城~
・メヒカリの唐揚げ~福島~ - 飲茶チャイナシャドースタイル
・仙台味噌風味の焼売~宮城~
・スズキとだだちゃ豆の蒸し餃子~山形~
・キノコのライスペーパー春巻き しょっつる風味 ~秋田~ - ・比内地鶏の手羽餃子トリュフの香り~秋田~
- 天使の海老と鮑の炒め ウニバターソース~岩手~
- コダイのジュンサイソース 生せんべいを添えて~秋田~
- 山形県山口畜産の最上牛サーロイン オリジナルソース~山形~
または
山形県山口畜産の最上牛フィレ肉 オリジナルソース~山形~(追加料金¥1,650) - チャイナシャドーオリジナル盛岡冷麺~青森~
または
はらこ炒飯~宮城~(追加料金¥880) - 烏龍ミルクティーと桃のゼリー
ずんだ餅風胡麻団子
桃のコンポート 桂花陳酒風味
ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約
TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）
※表示料金は消費税込みとなり、15％のサービス料を別途申し受けます。
※メニューや期間等は予告なく変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。