【祝20周年！】ピエール・エルメ・パリとコラボレーション「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」
20年分の感謝をブーケ（花束）に重ねて贈る、セレブレーションアフタヌーンティー
東京・品川のホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのザ・スコア・ダイニングより、イタリアングリル「メロディア」とカフェ&バー「リュトモス」にて提供するストリングス・アフタヌーンティーは、季節ごとにテーマを変え、いつも驚きと新しさを感じることのできる大好評のアフタヌーンティーです。エグゼクティブペストリーシェフ長田 学とエグゼクティブスーシェフ 山本 健太郎による、ストリングスが誇るふたりのシェフの饗宴は皆さまをワンランク上のひとときへ誘います。
おかげさまで今年20周年を迎えるストリングスホテル東京インターコンチネンタル。これまで歩んできた20年分の感謝の気持ちをブーケ（花束）に重ね、心華やぐセレブレーションアフタヌーンティータイムをお届けします。ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」にくわえ「マカロン アンフィニマン ジャスマン」には五線譜と音符の符頭からデザインした当ホテルダイニングのモチーフをあしらいました。この愛らしいマカロンは、本アフタヌーンティーだけでお楽しみいただける限定アイテムです。
「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」では、本コラボレーションに向けてセレクトされたピエール・エルメ・パリのスイーツ&スコーンにあわせて、ストリングスのふたりのシェフがいつもとは異なるフレンチスタイルの、スペシャルなスイーツとセイボリーをご用意しました。
彩り豊かに、艶やかに、温かさに満ちたストリングスのラグジュアリーなアフタヌーンティータイムをぜひご堪能ください。
「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
- 期間：2023年5月10日（水）～7月4日（火）
- 料金： お一人さま 7,700円（税込・サービス料別）
- 場所： イタリアングリル「メロディア」、カフェ＆バー「リュトモス」（ともに26階）
- 時間： ①14:00〜 ②16:30～ (L.O.) ※2時間制
- メニュー：
＜スイーツ&スコーン＞
Selected from PIERRE HERMÉ PARIS
- イスパハン
シャキッと爽快なフランボワーズで盛り立てられたライチの華やいだ風味が、とろけるほど甘い薔薇クリームと絶妙に融合しています。イスパハンの完璧なハーモニーを存分にご堪能あれ。 - マカロン アンフィニマン ジャスマン
ジャスミンのピュアで繊細なフレグランスが広がるマカロンです。ピエール・エルメとジャン・パトゥ社の調香師ジャン=ミシェル・デュリエとの連携により創作されました。 - エモーション デクヴェルト
ハイビスカスの爽やかな風味が、桃やキウイ、クレームブリュレと見事に競演。スプーンを底まで入れて全ての層を一度にお召し上がりください。 - スコーン ナチュール&スコーン フルール ドランジェ
ナチュールは上質なバターをたっぷり使って焼き上げたスコーン。レーズンのほのかな酸味がアクセントを与えます。フルール ドランジェは甘美なオレンジフラワーのスコーン。優しい風味が口いっぱいに広がります。
Produced by GAKU OSADA
- チョコレートローズマリースプレッド
ローズマリーのブーケフレーバーが印象的なエクアドル産70%カカオのホームメイドスプレッド。ピエール・エルメ・パリスコーンにたっぷりつけて頬張って♪
*チョコレートローズマリースプレッドはテイクアウトでご購入も可能です。（1,058円） - エスメラルダ ダーク チョコレート ムースとスミレのゼリー
エクアドル産60%カカオのなめらかチョコレートムースにフローラルなカカオパルプのガナッシュを重ねて。清涼感ただようトップのゼリーはスミレが麗しく咲き誇るよう。 - チェリー＆ラベンダーオペラケーキ
コーヒー&チョコレートが定番のオペラケーキをアレンジ。秀麗な12層ものレイヤードはアールグレイを忍ばせたビスクイジョコンドやグリオットチェリーのバタークリーム、ピューレが繊細に重なります。チェリー&ラベンダーの艶やかでエレガントな、シェフ長田のオルジナリティあふれる絶品スイーツ。
＜セイボリー＞
Produced by KENTARO YAMAMOTO
- スモークサーモンとクリームチーズのブーケタルティーヌ ローズヒップフレーバー
ベリーブレッドに相性の良いスモークサーモンとクリームチーズをあわせて。ローズヒップティーとベリーの香りをプラスして一体感を演出しました。ブーケスタイルの華やかなビジュアルで気分はセレブレーション！ - 帆立貝とパッションフルーツのフラン
ほどよい甘さのなかにパッションフルーツの酸味を取り入れた爽やかなフラン。パルメザンチーズのコクがあと引く旨さ。 - 仔牛とマスタードシードサラダ サマートリュフ
低温でローストした、絹のようにしっとりなめらかな仔牛にスパイシーマスタードとピクスルの酸味をくわえました。サマートリュフが香るエアリーなエスプーマとともに。
＜ドリンク＞
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。
ディナータイムにも！「Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
「Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」セットに弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランです。シャンパーニュフリーフロー付きプランもご用意しております。
- 期間：2023年5月10日（水）～7月4日（火）
- 料金：お一人さま 8,470円・シャンパーニュフリーフロー付 お一人さま 9,900円
- 場所：イタリアングリル「メロディア」
- 時間：18:00 〜 21:30 (L.O.19:30) ※2時間制（シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前となります。）
個室でゆったり3時間「Love & Celebration ブーケ・プライベートアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
- 期間：2023年5月10日（水）～7月4日（火）の月～木曜日の平日
- 料金： 【1室】 大人4名さま利用時：9,800円、大人3名さま利用時：10,500円、大人2名さま利用時：11,800円、大人1名さま利用時：15,800円 （すべて1名さまあたり、税・サービス料込）
- 場所： 客室プライベートルーム（27階）
- 時間： ①12:00～ ②16:00～ ※3時間制（月～木曜日の平日限定）
密を避けた客室個室で3時間ゆったりと楽しめるプランです。「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」と弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトをドリンクとともにお楽しみください。ベビーカーもOKで、ベビーベッドもご用意可能です。プライベートが保たれたホテルの洗練空間にて、大人4名さままで、優雅なティータイムをお過ごしいただけます。ママ会や気のおけない友人との女子会、お誕生日のお祝い、ご家族とのお集まりにも最適です。
- 期間：2023年5月10日（水）～7月4日（火）
- お受取り場所： イタリアングリル「メロディア」（26階）
- お受取り時間： 14:00 〜 19:30 ※お受取り希望日前日20時までの要予約
- 料金： スタンダード 5,940円、プチ 4,860円 (ともに税込み)
ご自宅で優雅なティータイムを。「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」メニューを含む、全11種のスイーツ&スコーンと4種のセイボリーにくわえて、クロテッドクリームとTWGのティーパック2袋がセットになった、おもてなしにも喜ばれる、充実のスタンダードアフタヌーンティーセットと、「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」スイーツ＆スコーン7種とクロテッドクリーム、TWGティーパック1袋を含む、デザートタイムが一層華やぐプチアフタヌーンティーセットをご用意しております。
スタンダードアフタヌーンティーセット｜5,940円
プチセット｜4,860円
スタンダードアフタヌーンティーセット
＜スイーツ&スコーン＞
- イスパハン
- マカロン アンフィニマン ジャスマン
- エモーション デクヴェルト
- スコーン ナチュール
- スコーン フルール ドランジェ
- チョコレートローズマリースプレッド
- エスメラルダ ダーク チョコレート ムースとスミレのゼリー
- チェリー＆ラベンダーオペラケーキ
- カヌレ
- ティラミス
- チーズケーキ
- フルーツピンチョス グリオットソース
＜セイボリー＞
- スモークサーモンとクリームチーズのブーケタルティーヌ ローズヒップフレーバー
- 帆立貝とパッションフルーツのフラン
- 仔牛とマスタードシードサラダ サマートリュフ
- ベジタブルスティック ジェノベーゼマヨネーズ
＜ティー＞
- TWGティーパック（✕2）
プチアフタヌーンティーセット
＜スイーツ&スコーン＞
- イスパハン
- マカロン アンフィニマン ジャスマン
- エモーション デクヴェルト
- スコーン ナチュール
- スコーン フルール ドランジェ
- チョコレートローズマリースプレッド
- エスメラルダ ダーク チョコレート ムースとスミレのゼリー
- チェリー＆ラベンダーオペラケーキ
＜ティー＞
- TWGティーパック（✕1）
ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約
TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）
※すべての表示料金は、特別表記がない限り消費税込みの料金となり、15％のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況等により、一部メニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※本アフタヌーンティーは各種ティースタンド・プレートでのご提供となります。ティースタンドの種類について、事前リクエストにはお応えいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。