【限定20セット】新年を美味しく祝い、実りある一年を願うストリングスホテル東京初のテイクアウトおせち

スコアダイニングの匠の技が集結した、協奏の極み三段重

A Group Of Food On A Table

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル。この度スコアダイニングが誇る、4人のスターシェフたちの匠の技を集結させた、ホテルとして初のおせち、極み三段重を販売いたします。

一ノ重は風音より、鉄板焼ならではの圧巻の豪華3種プレミアム牛とアワビやオマール海老など、高級食材を味わい尽くす品々を揃えました。長崎産クエは良質の脂が冷めてもおいしい大根煮込みで風味豊かに。本鮪瞬間焼きは黒コショウがアクセントの風音のシグネチャーディッシュです。

二ノ重はメロディアから、お祝いの席にふさわしいキャビアやローストビーフをはじめ、変わりダネのフォアグラ西京漬けや穴子寿司をイタリアンのエッセンスで。ピスタチオのローストやタスマニアペッパーの風味が際立つパテドカンパーニュは、世界最高品質と名高いカラマタオリーブを添えて。タイム、ペッパー、ローリエ、ローズマリーなど数種のハーブの複雑かつ調和したフレーバーに白ワインビネガーをくわえた爽やかな自家製ピクルスは、お口直しにぴったりです。

三ノ重はチャイナシャドーの縁起を担ぐ祝い膳を。亀に模した筍煮、花のような模様が広がる椎茸煮、お正月の定番アイテムなますをアレンジした蕪甘酢はクコの実が印象的な菊花蕪に、いずれも目を引く美しさの飾り切りで、いつまでも続く家族の健康を祈ります。チャイナシャドーオリジナルの珈琲チャーシューやウーロン茶で燻製にし旨味と香りを凝縮させた帆立、陳皮で煮込んだ牛肉をほぐし甘酢トマトにつめこんだジューシーな牛肉トマトなど、バラエティー豊かに伝統と革新のハーモニーをご堪能いただけます。

デザートにはフランスの伝統菓子ガレット・デ・ロワで新年をお祝いしましょう。「王様の菓子」という意味のアーモンドクリームたっぷりのパイには、引き当てたら一年を幸せに過ごせるというフェーブ(陶器の人形)をひとつだけ忍ばせて。(フェーブはご自身でパイの中に入れてお楽しみください)シンプルだからこそ技が光る洗練されたテイストと表面の特徴的な模様は、晴れやかな日に一層の彩りをもたらします。

新年に集い歓びを分かち合うかけがえのないひとときに、シェフたちの熱い想いがつまったストリングスの極み三段重は上質で優雅な演出を添えます。2023年が希望と幸福に満ちた一年になりますように。

【限定20セット】テイクアウト ストリングスおせち 協奏の極み三段重

  • ご予約受付:10月1日(土)11:00 ~ 12月11日(日) ご予約は公式サイトより承ります。 
  • お引渡し期間:12月31日(土)15:00 ~ 21:00
  • お引渡し場所: イタリアングリル「メロディア」(26階)
  • 価格:75,600円(税込み)
  • ご注文について:本ウェブページよりご予約ください。
  • お問い合わせ:お電話:03-5783-1258(レストラン予約直通)
  • お支払い・キャンセルについて:
    ※事前決済でのご予約のみとさせていただきます。公式予約サイトでのクレジットカード決済となり、キャンセルの場合、返金はできかねますこと、ご了承くださいますようよろしくお願いいたします。
    ※いずれも数量限定の販売となり、売切れ次第終了とさせていただきます。


一ノ重(鉄板焼「風音」(かざね))

A Tray Of Food

  • 厳選黒毛和牛フィレステーキ
  • 松坂牛サーロインステーキ
  • 松坂牛すきやき
  • 焼アワビの薄造り
  • オマール海老トリュフバター焼き
  • クエ大根
  • 本鮪の瞬間焼き 聖護院大根と唐墨
  • う巻き
  • 平目旨〆手毬寿司

二ノ重(イタリアングリル「メロディア」)

A Tray Of Food

  • キャビア
  • ズワイガニとセロリラブのサラダ
  • 有頭海老のマリネ
  • ワカサギのエスカベッシュ
  • 帆立貝のグリル トマト&オリーブ&ケッパー
  • 穴子寿司
  • パテドカンパーニュ クラシック
  • ローストビーフ
  • フォアグラ西京漬け
  • 彩り野菜のピクルス

三ノ重(中国料理「チャイナシャドー」)

A Tray Of Food

  • 亀筍
  • 花椎茸
  • 胡瓜菊花甘酢
  • 蕪甘酢
  • 大根醤油漬け
  • くらげ
  • 胡桃飴炊き
  • 帆立燻製
  • 伊勢海老マヨネーズ焼き
  • スモークダック
  • 鰤の照り焼き香港風
  • 牛肉トマト
  • 珈琲チャーシュー

祝い菓子(ペストリー)

A Group Of Slices Of Bread

  • ガレット・デ・ロワ(21cm)
    • 紙製の王冠&フェーブ付き
    • パイの中にはフェーブの代わりにアーモンドが入っています。


※食材の仕入れ状況により、一部メニューが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。