チャイナシャドー「サマーチャイニーズアフタヌーンティー ‘マンゴー＆日本茶’」

品川駅港南口より徒歩1分、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」（26F)より、果物の王様とも言われる旬のマンゴーをつかったチャイニーズスイーツと日本茶をつかったスイーツやセイボリーをお愉しみいただける〈サマーチャイニーズアフタヌーンティー ‘マンゴー＆日本茶’〉が、7月10日から9月10日までの期間限定で登場します。

すべて手作りにこだわった10種のチャイニーズスイーツのうち6種には、宮崎県西都市の宮野原農園から直送された完熟マンゴー“太陽のタマゴ”を使用。トロピカルで濃厚な味わいと芳醇な香りをさまざまなスタイルでご堪能ください。京都の老舗日本茶専門店・一保堂茶舖のお茶を使用した日本茶スイーツは、甘味・旨味・渋味・苦味などそれぞれに個性豊かで、新しい日本茶の世界が広がります。スイーツやセイボリーとともにお愉しみいただきたい日本茶と中国茶のオリジナルブレンドティーセレクションは、この期間限定でご用意している抹茶 青雲やチャイナシャドーオリジナル八宝茶などから、お好みのお茶をお選びいただけます。

完熟マンゴーのなめらかで濃厚な味わいと日本茶の奥深く繊細な魅力が愉しめる、夏限定のチャイニーズアフタヌーンティーをお愉しみください。

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サマーチャイニーズアフタヌーンティー ‘マンゴー＆日本茶’

• 期間：2024年7月10日（水）～  9月10日（火）
          ＊貸切等により臨時休業する場合がございますので、詳しくは店舗までお問い合わせください。
• 料金：
  • チャイニーズアフタヌーンティー　6,600円／チャイニーズアフタヌーンティー（シャンパンフリーフロー付き）9,900円
  • チャイニーズナイトアフタヌーンティー　7,700円／チャイニーズナイトアフタヌーンティー（シャンパンフリーフロー付き）10,800円
    ※いずれも別途15%のサービス料を申し受けます
    ※ナイトアフタヌーンティーには、人気の北京ダック付き！
• 時間：
  • チャイニーズアフタヌーンティー　12:00～14:00　
  • チャイニーズナイトアフタヌーンティー　18:00～19:30（L.O.）
    ※いずれも前日15時までの要予約
• メニュー：※90分チャイニーズティーフリーフロー付き（ナイトアフタヌーンティーには、人気の北京ダック付き）
  • セイボリー
    • 蝦夷鮑の煎茶ゼリー
    • 帆立貝のマンゴーマヨネーズ
    • 有頭海老のXO醤蒸し
    • 京番茶の燻製野菜の盛り合わせ
    • 牛フィレ肉のチャイニーズサンド
    • ほうじ茶で炊いたライスボール ぶぶあられをまぶして
  • スイーツ
    • 玉露のジュレと杏仁豆腐
    • 抹茶餡入りタピオカ葛餅
    • 玄米茶入り台湾カステラ
    • 小倉餡のもちロール 玉露風味
    • チャイナシャドー特製マンゴープリン
    • タピオカと柑橘入りマンゴースムージー
    • マンゴー餡入り胡麻団子
    • マンゴーとライチのエッグタルト
    • マンゴー入り愛玉ゼリー
    • マンゴーとパイナップルのパイ
  • オプションメニュー（※追加料金 各550円）
    • 紀南高梅翡翠冷麺
    • XO醤入り五目チャーハン
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  • 「一保堂茶舖 」日本茶・中国茶・オリジナルブレンドティーセレクション
    • 抹茶　青雲（せいうん）
      しっかりとした力強い旨味溢れる濃厚な味わいの抹茶です。
    • 極上ほうじ茶（温・冷）
      焙煎の香ばしさとエレガントなほろ苦さと旨みが広がるプレミアムほうじ茶です。
    • 龍鳳影茶 (ロンフォンイン茶) 
      チャイナシャドーオリジナルティー 
    • 安溪祥華鉄観音（青茶）アンケイショウカテッカンノ
      中焙煎した香ばしさと糖蜜の香りがバランスの良い鉄観音茶 
    • 焙香凍頂烏龍茶（青茶）ホウコウトウチョウウーロンチャ
      焙煎強めの香り高い凍頂烏龍茶
    • 茉莉香片（花茶）マリコウヘン
      稀少な台湾産特級ジャスミンティー
    • チンネンプーアル茶
      10年発酵の複雑なうまみを醸し出したプーアル茶。 デトックス効果がありお薦めです。 
    • あまなつ烏龍
      すっきりな味わいの台湾茶に甘夏みかんの風味が広がる烏龍茶
    • パッションフルーツジャスミン（温・冷）
      パッションフルーツとジャスミンの香りがエキゾチックで華やかなハーモニーティー
    • ジャルダンソバージュ（温・冷）
      甘く熟れたマンゴーと爽やかなシトラスで香りづけしたノンカフェインのルイボスティー

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宮崎県産最高級マンゴー「太陽のタマゴ」を使った6種のチャイニーズスイーツ

 

今回の目玉は、宮崎県西都市の宮野原農園から直送された完熟マンゴー“太陽のタマゴ”を使った6種のチャイニーズスイーツ。最高級マンゴーとして名高い“太陽のタマゴ”の濃厚かつ爽やかな甘さと芳醇な香りを活かしたハンドメイドのチャイニーズスイーツを、一品ごとに異なる食感や味わい豊かなバリエーションでご提供します。

京都の老舗日本茶専門店・一保堂茶舖のお茶を使用した4種のチャイニーズスイーツ

京都の老舗日本茶専門店・一保堂茶舖のお茶を使い、手作りにこだわって創り上げるチャイニーズスイーツ。玉露や煎茶、ほうじ茶などの茶葉を使用、食感や風味、香りのバランスにこだわった渾身のメニューです。

人気メニューが進化して再登場！こだわりのセイボリー6種

6種類に増えたセイボリーの中でも特におすすめなのが、旬のマンゴーの濃厚な甘さと華やかな香りが夏にぴったりの“帆立貝のマンゴーマヨネーズ”。そして、多くのお客さまより復活のご要望をいただいた牛フィレバーガーが、今回は蒸しパンを使った “牛フィレサンド”となって再登場！シャンパンとの相性も抜群の一品です。オプションで追加していただける翡翠冷麺や五目チャーハンをプラスすれば、さらに大満足のランチタイムに。

フリーフローで愉しめる日本茶・中国茶・オリジナルブレンドティー

チャイナシャドーのアフタヌーンティーは、ウェルカムティー“オリジナル八宝茶”からスタート。シェフ安藤がセレクトする、体に良い食材をブレンドしたオリジナルブレンドティーです。アフタヌーンティーとともにお愉しみいただくのは、京都の老舗日本茶専門店「一保堂茶舖」の日本茶に加え、厳選した中国茶とオリジナルブレンドティーを取り揃えたティーセレクション。豊富なセレクションからお好みの一杯を見つけてください。

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一保堂茶舖について

1717年（享保2年）創業、京都に本店を構える日本茶専門店「一保堂茶舖」。山階宮(やましなのみや)より「茶、一つを保つように」と賜った「一保堂」の屋号そのままに、日本茶専門店として常に茶葉を厳選し、変わらぬ味をお届けしています。穏やかな香りとまろやかな味わいの「京銘茶」を取り扱っています。​

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【所在地】 〒604-0915 京都市中京区寺町通二条上ル​

【公式HP】https://www.ippodo-tea.co.jp​

ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約 
TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）

※表示料金は消費税込みとなり、15％のサービス料を別途申し受けます。
※メニューや期間等は予告なく変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。
※前日15時までの事前予約にて承ります。

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