栗、いちじく、洋梨、巨峰、マッシュルーム、旬のフルーツときのこを使い 一足先に実りの秋を満喫する「ストリングス オータムパフェ」

品川駅直結の上空26階に位置する、スペクタクルな東京を一望できるラグジュアリーホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル。カフェ＆バー「リュトモス」では、旬のフルーツを使い季節ごとに変わる「ストリングス パフェ」が人気です。エグゼクティブペストリーシェフ 長田が経験豊かな職人技によって創りあげる、まるでアートのような2種のパフェをご堪能いただけます。

9月と10月は、実りの秋を一足早く堪能する2種の秋パフェをご提供します。やさしく甘い栗とジューシーで香り高い洋梨の赤ワイン煮の贅沢で大人な味わいに、カシスブルーベリーの酸味やチョコレートのシャンティ―が絶妙なバランスで構成された「栗と洋梨のチョコレートパフェ」とフレッシュいちじくを贅沢につかい、白ブドウジュレや巨峰のソルベで秋の味わいを豊かに重ねた「巨峰といちぢくのほうじ茶パフェ」。それぞれに異なる味わいのハーモニーと、五感を刺激する緻密に計算されたクリエイティビティに魅了される贅沢な時間。天井高27メートルの開放的な空間で、気の向くまま過ごす甘美な体験を。

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「ストリングス・オータムパフェ」

• 期間：2023年9月1日（金）～ 10月31日（火）
• 時間：11:30～21:00（L.O. 21:00）
• 料金：
  • 栗と洋梨のチョコレートパフェ 4,180円
  • 巨峰といちじくのほうじ茶パフェ 4,180円
  • デュオ・パフェ 7,700円（栗と洋梨のチョコレートパフェと巨峰といちじくのほうじ茶パフェ各1個に選べるドリンク2種が付いたプラン）
    ※表示料金は消費税込みとなり、15％のサービス料を別途申し受けます。

「栗と洋梨＆チョコレートパフェ」

やさしく甘い栗とジューシーで香り高い洋梨の赤ワイン煮が贅沢で大人な味わいに。カシスブルーベリーの酸味やチョコレートのシャンティ―が絶妙なバランスで構成された、艶めきある仕上がりに。

• アーモンドメレンゲ
• 栗アイス
• 洋梨ソルベ
• 洋梨赤ワイン煮＆渋皮マロン
• チョコレートフィヤンティーヌ
• チョコレートシャンティー
• 洋梨赤ワイン煮＆カシスブルーベリージュレ
• 栗のパンナコッタ
• 洋梨赤ワイン煮＆カシスブルーベリージュレ
• チョコレートシャンティー
• チョコレートフィヤンティーヌ
• 栗のカスタードクリーム
• 洋梨赤ワイン煮＆カシスブルーベリージュレ

「巨峰といちじくのほうじ茶パフェ」

フレッシュいちじくを贅沢につかい、白ブドウジュレや巨峰のソルベが秋の味わいを豊かに重ねます。芳ばしいほうじ茶と、マッシュルームのクリーミーで甘い香りのアクセントがユニーク！

• さつまいもチップス
• 秋トリュフ
• マッシュルーム
• アマランサス
• 巨峰ソルベ
• マッシュルーム、カカオとほうじ茶のアイスクリーム
• フレッシュ巨峰、いちじく
• レッドフィアンティーヌショコラ
• シャンティー
• 白ブドウジュレ＆フレッシュいちじく
• ほうじ茶パンナコッタ
• 白ブドウジュレ＆フレッシュいちじく
• シャンティー
• レッドフィアンティーヌショコラ
• ほうじ茶カスタードクリーム
• 白ブドウジュレ＆フレッシュいちじく

ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約
TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）

※すべての表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況等により、一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※画像はイメージです。

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