中国料理「チャイナシャドー」チャイニーズニューイヤーコース
新春を祝う華やかな中国美食体験
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階に位置する中国料理「チャイナシャドー」では、旧暦の新年・中国春節を祝し、2026年2月1日（日）から2月28日（土）までの期間限定で「チャイニーズニューイヤーコース」をご提供いたします。
中国において春節は、一年の始まりを告げる最も大切な祝祭。家族や大切な人と食卓を囲み、縁起の良い料理を味わいながら、幸福や繁栄、健康を願う特別な時間です。本コースでは、春節の伝統的な食文化に着想を得た祝いの料理を、チャイナシャドーならではのモダンなスタイルでお届けします。
前菜からメイン、デザートまで、縁起や祝意を込めた食材や調理法を随所に取り入れ、中国春節ならではの華やかな味わいをご堪能いただけます。
東京のパノラマを一望できる眺望とともに、新春を祝う洗練された美食のひとときをお愉しみください。
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チャイニーズニューイヤーコース
- 期間：2026年2月1日（日）～ 2月28日（土）
- 時間：18:00～22:00（L.O. 21:00）
- 場所：中国料理「チャイナシャドー」（26階）
- 料金：お一人さま 14,300円（消費税込み・サービス料15%別）
※前日17時までの要予約
コースは、春節を祝うお祝い前菜盛り合わせからスタート。祝いの席に欠かせない豚の角煮をモダンにアレンジした「トンポーロー チャイニーズバーガー」や、中国各地で春節の祝い料理として供されてきた燻製豚肉「ラーロウ」など、伝統と遊び心を融合させた品々をお楽しみいただけます。
続く一皿には、春節の食卓に欠かせない豚肉と白菜入り水餃子を、滋味深い極上スープとともにご提供。身体の芯から温まる、やさしい味わいをご堪能いただけます。
メインディッシュには、「黒毛和牛サーロイン 醤油豆ソース」をはじめ、祝いの席にふさわしい華やかな料理をご用意。締めくくりには、 8種類の食材を贅沢に使用したマーラータンをお届けし、新年の活力を感じていただける一皿に仕上げました。
中国の伝統的な餅菓子「年糕（ニェンガオ）」や、午年にちなんだ馬の形のクッキーを添えた、チャイナシャドー特製お祝いデザートをご用意し、春節ならではの余韻を演出します。
- メニュー：
- チャイナシャドー特製春節お祝い前菜盛り合わせ
・トンポーローチャイニーズバーガー
・信州鶏のグリル オレンジソース
・珈琲又焼
・牛肉羹
・燻製豚肉”ラーロウ” - お祝い點心４種盛り合わせ
・オレンジ風味の春巻き
・鱈と明太子の蒸し餃子
・宮崎地鶏のつくね 豆鼓ソース
・大根餅 - 豚肉と白菜入り水餃子 極上スープと一緒に
- 海老のカダイフ巻き 赤パプリカソース
- 黒毛和牛サーロイン 醤油豆ソース
- 運気上昇マーラータン
- チャイナシャドー特製お祝いデザート
- チャイナシャドー特製春節お祝い前菜盛り合わせ
新年の福を呼び込む、八宝仕立ての贅沢マーラータン
中国で縁起が良いとされる“八宝”にちなみ、8種類の食材を贅沢に使用したチャイナシャドー特製マーラータン。山椒と唐辛子の香りが絡み合う後引く辛さが、旨味を一層引き立てます。蟹爪・エビ・イカ・魚卵団子に太春雨を加え、湯葉でふんわりと蓋をした、食感豊かな仕立てです。チャイニーズスイーツとの相性も良く、ぜひお試しいただきたいおすすめの逸品です。
ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約
TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）
※表示料金は消費税込みとなり、15％のサービス料を別途申し受けます。
※「運気上昇」はメニュー名としての表現であり、特定の効能を示すものではありません。
※メニューや期間等は予告なく変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。